若ごぼうと新子のアヒージョ風
材料（4人分）
若ごぼう（葉）・・・1束分
新子（釜揚げ）・・・50～60g
（A）
オリーブ油・・・大さじ4
ガーリックパウダー・・・少々
塩・・・適宜
作り方 |
① 若ごぼうの葉は細かく切って軽く水にさらしてから、熱湯でゆがき、再度水にさらしてアクを抜いてしっかりと水気を絞る。 ② フライパンに①とAを入れて弱めの中火にかけ、煮立ったらできあがり。 味をみてお好みで塩を足す。【うのまきこ先生にレシピをご提供いただきました】 |
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若ごぼう（葉）・・・1束分
新子（釜揚げ）・・・50～60g
（A）
オリーブ油・・・大さじ4
ガーリックパウダー・・・少々
塩・・・適宜
作り方 |
① 若ごぼうの葉は細かく切って軽く水にさらしてから、熱湯でゆがき、再度水にさらしてアクを抜いてしっかりと水気を絞る。 ② フライパンに①とAを入れて弱めの中火にかけ、煮立ったらできあがり。 味をみてお好みで塩を足す。【うのまきこ先生にレシピをご提供いただきました】 |
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