難波葱の卵とじ

作り方	① 難波葱を斜め切りに、油揚げを短冊切りにする。 ② 鍋にだし汁を煮立てて、醤油、みりん、塩で味付けして、油揚げを入れる。 ③ 油揚げが煮えたら、難波葱を加え、葱がしんなりしてきたら溶き卵でとじる。