若ごぼうの炊き込みごはん
材料（4人分）
若ごぼう（根･軸）・・・200g
米・・・3カップ
にんじん・・・50g
油揚げ・・・2枚
水・・・550cc
しょうゆ・・・80cc
酒・・・大さじ1
作り方 |
① 米は洗ってざるにあげておく。 ② 若ごぼうの根はささがきに、軸（葉柄）は細く切り、別々にアク抜きをしておく。にんじん、油揚げは千切りにする。 ③ 炊飯器に米、水、しょうゆ、酒、若ごぼうの根、にんじん、油揚げを入れて炊く。沸騰してきたら、若ごぼうの軸（葉柄）を加えて炊きあげる。 |
|---|
