JA中河内

食と農のこと食と農のこと

八尾若ごぼうのマヨサラダ

材料(4人分)

八尾若ごぼう・・・2株
ベーコン(またはハム)・・・50g
塩・・・適量

 

(A)
マヨネーズ・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1/2
塩・・・2つまみ
こしょう・・・お好みで

作り方
① 八尾若ごぼうの軸と根を斜めの薄切りにし、あく抜きをする。
② ボウルに(A)を入れて混ぜ、5mm幅に切ったベーコンと①を和えて、器に盛りつけたら完成!
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